吃货美食家们最爱的第26届FHC上海环球食品展终于回归，在11月隆重登场！经二十六年发展和变革，FHC广纳百川、不断推陈出新，与环球前沿餐饮企业，再次送上一场精彩纷呈的食饮盛宴。

今年展会将「品质」与「多元」执行到底，吸引来自意大利、丹麦、土耳其、加拿大等30多个国家和地区的展商入驻，逛展一天，就能尝遍世界美食，领略各地文化。

展品更是多到应接不暇，预计有10万多，FHC特地规划了10个展览板块：从厨房必备的水产肉类，到餐厅、外卖食材，还有日常的零食茶饮，覆盖我们生活的方方面面。

还有超多互动环节，给你趣味和美味的双重体验。小怪往年的经验，一圈下来绝对收获满满，因为新奇又诱人的美食实在太多，全都想试试！今年又会看到怎样的惊喜呢？

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琳琅展台之外，好玩的市集活动也少不了。咖啡美食文化节是FHC的常驻好戏了，从2017年问世起，每年都吸引咖啡控们前往打卡。

而今年咖啡节依旧阵容强大，引进瑞幸、观树、鼎昉等70多家咖啡及相关品牌入驻，带来前沿且多元的咖啡文化大赏。先看几支秘密预告：

 瑞幸咖啡 

 展位号：E6C60 

大家的老友「瑞幸」，连续五年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖；花式联名层出不穷，几度引爆朋友圈。来展览现场打卡全线网红品类，还有同样宝藏的小众款，点亮你的十一月幸运。

 蓝山咖啡 

 展位号：E6C83

Sidonian蓝山系列咖啡是伦敦品牌，以超低温冷萃冻干加工工艺，保留咖啡的真实香气和新鲜口感。入口香气迸发、过喉柔软丝滑，尾调有淡淡的焦香味，便携咖啡里少有的层次感，很值得入手。

 Nomad 

 展位号：E6C91

NOMAD位于巴塞罗那，老板Jordi Mestre是两届西班牙咖啡师冠军！Nomad推崇公平贸易，从种植者那里购买新鲜的季节性咖啡，店内咖啡豆得以做到常换常新。

 Cafe On Air 

 展位号：E6B85

本土的Café On Air，店如其名，木质桌椅和错落植物营造出自然的呼吸感，不愧是获得了室内环保 “RESET” 认证的咖啡馆！店内咖啡也是上乘，曾被「Time Out」杂志评选为 “年度最佳咖啡”；极擅长酒类风味特调，太适合秋日小憩了。

 LITTLE Roastery 

 展位号：E6D79

「Little Roastery」是一家“只专注意式拼配豆”的咖啡豆烘焙品牌，展出三款招牌意式豆，同时现场只售卖美式和拿铁，让人更清晰的感受到咖啡豆的本质风味。匠人匠心，追求咖啡本味的爱好者不要错过。

 ONEBOX 

 展位号：E6C88

「ONEBOX一个箱子」则是一家几乎涵盖了产业全链的智能咖啡潮牌公司。从生豆、烘焙基地到门店、咖啡机，无所不揽。了解咖啡商品的生命周期，看这一家就够了。

 冰博克 

 展位号：E6C65

咖啡伴侣也不可少。乳业新秀「必如」的提纯奶「冰博克」是其看家好物，口感醇厚，具有天然芝士风味，代替炼乳的调味作用；且无添加剂，新鲜原味，健身党也可以放心喝。

 刚泡GUNPOWDER 

 展位号：E6C86

「刚泡」康普茶是一款年轻健康的气泡饮，由茶水、糖、红茶菌自然发酵而成，并从水果、花草中提炼天然的奇特风味。配方干净，酸甜适口，富含益生菌，日常聚会或是户外露营都推荐来上几瓶。

 豆书BEANBOOK 

 展位号：E6B86

场内创意焦点一定是「豆书」：咖啡渣星球项链、咖啡豆戒指、能选口味的咖啡唇膏......咖啡以外竟还有这样的奇思妙想，环保又浪漫，真的很难不爱。

当然不止有咖啡专场。FHC还将最负盛名的Salon du Chocolat国际巧克力沙龙从巴黎搬到了现场，打造汇集50多家巧克力品牌的环球巧克力市集Choco Village，令你沉浸于梦幻巧克力乐园中。

 Valor 

 展位号：N4J15

VALOR(微洛)是西班牙第一大巧克力公司，也是西班牙的国民巧克力。1881年创立于瓦伦西亚自治区的阿利坎特。经过100多年的发展，现已成为西班牙巧克力排块、果仁巧克力和巧克力饮品三大市场的领军企业。

 Voisin

 展位号：N4E79

Voisin是来自法国里昂的老牌家族巧克力品牌，最著名的”里昂垫子“是其招牌产品，内部是浓郁的巧克力酱，外层包裹着苦橙皮酒味的杏仁酱与细腻糖霜，风靡法国、经久不衰。裹着坚果、咖啡豆、葡萄酒芯的巧克力十分经典。

 Malagaste

 展位号：N4C77

地球”十字路口“马六甲的巧克力品牌「Malagaste」关注顾客健康，专心制作、纯手工、高口感的巧克力，在口味上也独树一帜，提供薄荷、榴莲、椰糖等充满东南亚气息的罕见风味。

 BENNS 

展位号：N4D80

BENNS持续探索可持续、更自然的巧克力生产方法，使每一块巧克力绽放出原产地的天然独特风味；也是第一家从亚洲原产地可可豆合作种植到制作Bean-to-bar精品可可的创作者。其精品巧克力碎与坚果夹心黑巧克力系列都是下午茶的上佳之选。

 L?k 

 展位号：N4D81

来自哥伦比亚L?k，其创始人是世界巧克力大师之一，不仅传承着穆伊斯卡文明的可可文化，而且融合了世界顶级手工巧克力技艺。L?k对原料选择严苛，始终坚持手工Bean-To-Bar，其中的甜菊系列、果仁系列，及亲子DIY、礼盒系列，都将带来不一样的冲击。

观众还可以在市集中参观巧克力博物馆、穿越三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀，让巧克力的甜美香气流过五感与心灵。

而展会最白热化的部分，当属各项含金量极高的专业赛事，也向来是现场观众的目光所在。谁能拒绝顶级大师在你面前以食物为媒、施展魔法呢！

本届FHC赛事强势回归并有了全新升级，专业高水准的「FHC中国国际烹饪艺术比赛」，「FHC中国国际甜品烘焙比赛」和「FHC上海国际厨艺锦标赛」特邀世界厨师联合会赛事委员会的10位外籍专业裁判以及120多位来自国内外及港澳台地区的中西餐和甜品烘焙裁判齐聚一堂，助力FHC烹饪赛事成功举办！

咖啡迷们一定不能错过2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区，参赛者将在15分钟内按严格标准完成12杯咖啡，咖啡师对咖啡艺术般的掌控与理解尽在其中。

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区也同样精彩，比赛分为咖啡生豆评级、设定指定咖啡的最有烘焙曲线、杯测咖啡豆烘焙成品的品质三个板块，筛选出最敏锐的鼻腔和味蕾。

最终夺冠者将前往总决赛，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛的唯一名额！明日新星的诞生，太让人期待了。

除此之外，还引入第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛、“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛等多场热门类目的比赛，势必呈上一出视觉震撼和思维碰撞兼具的惊艳大戏。

展览期间还将举行10多场专业论坛，行业翘楚近距离交流分享，专业买家或有兴趣的爱好者都可跟着这份论坛指南，吃下满满干货。

预告不过瘾？

不如现场来看！

各位咖啡迷、甜品控、烹饪达人、美食脑袋们

FHC上海环球食品展

小怪与你们不见不散